Bericht 01
Standort
- Wann
- Bevor Sie den Mietvertrag unterschreiben.
- Für wen
- Wer die Adresse noch nicht festgelegt hat.
- Was Sie bekommen
- Score, Verkehr, Konkurrenz und Demografie für eine oder mehrere Adressen im Vergleich.
Standortentscheidung für Gastronomie in der Schweiz, mit Daten statt Bauchgefühl.
Eine Analyse, bevor Sie unterschreiben, oder bevor Sie eröffnen.
Kapitel 1
Der Bauch sagt: hier stimmt etwas. Der Makler nickt. Der Mietvertrag ist unterschrieben, bevor jemand nachgerechnet hat, wie viele Menschen an diesem Ort tatsächlich vorbeikommen, wer bereits da ist und was in der Nähe fehlt.
Das ist keine Kritik. Es gibt schlicht keine Daten, die einem Café oder Restaurant normalerweise zur Verfügung stehen, nur Erfahrung und Gefühl.
Ein falscher Standort kostet nicht die Miete.
Er kostet die Existenz, wenn der Mietvertrag über Jahre läuft.
Was am Anfang wie eine gute Adresse aussah, wird zur teuersten Lektion des Jahres.
Und die Entscheidung lässt sich nicht rückgängig machen.
Kapitel 3
Fussgänger- und Velofrequenz, ÖV-Nähe und Erreichbarkeit direkt vor der Tür.
Wer bereits da ist, was er anbietet und wie voll der Markt tatsächlich ist.
Büros, Coworking-Spaces und andere Frequenzbringer in der Nachbarschaft.
Ob die Adresse sich rechnet, nicht nur ob sie gut aussieht.
Amtliche Zähldaten der Stadt Zürich, dort wo verfügbar, als zusätzlicher Massstab.
Kapitel 4
Standort-Score 0/100
Kapitel 5
Bericht 01
Bericht 02
Bericht 03
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